skjønnhet
Visste du at disse hverdagslige matvarene kan trigge huden din?
"Your diet shows up in your face", sier Instagram. Alt handler om retinol-salat og kollagen-snacks. Vi måtte spørre eksperten.
Det er ikke første gangen feeden vår presser på oss alskens koblinger mellom hudhelsen vår og maten vi spiser. Noen ganger virker det tvilsomt, andre ganger blir det trendy – vi har allerede skrevet om den virale "retinol-salaten", for eksempel. Mat har nærmest blitt en del av hudpleierutinen. For nå er det alt fra kollagenboostende snacks til retinollunsj som gjelder.
Vi blir nysgjerrige når vi ser det ene SoMe-innlegget etter det andre som forklarer plausible sammenhenger mellom hverdagens helt vanlige matvarer og hudtilstanden vår. Når det gjelder alt fra både glød og spenst til utbrudd og olje kan man visstnok finne noe å spise – eller noe å ikke spise. Men er det "så enkelt" at vi kan påvirke hudhelsen vår gjennom matveien? Hudlegen svarer.
Slik påvirker maten vi spiser huden vår
Anne Birgitte Thomas Nordal, hudlege ved Hudklinikken i Oslo, merker også at det rører seg omfattende trender på sosiale medier om hva du må spise og ikke spise for bra hud akkurat nå. Og det er jo noe i det.
– Generelt er det sunt for både kropp, immunforsvar og hud med et balansert kosthold med antioksidanter, vitaminholdige og fargerike grønnsaker og frukt, fiber, mer fisk enn kjøtt, lite ultraprossessert mat og sukker, samt fiber, samt mer fisk enn kjøtt, lite alkohol og mindre ultraprosessert mat... minner hun.
– Men vil du ha direkte påvirkning av for eksempel retinol på huden, ville jeg heller gått for krem med retinol, enn å spise massevis av gulerøtter som ikke vil ha samme, direkte påvirkning på huden. Med hudpleie får du målrettet behandling, forklarer Nordal.
Dette er fordi maten vi spiser, med disse viktige næringsstoffene, brytes ned i magesekk og tarm, før de så sendes dit hvor kroppen trenger det, forklarer hun.
Samtidig er det også derfor det vi spiser helt klart har en påvirkning på hudtilstanden vår. Men genetikk og hudsykdommer har også en finger med i spillet.
– Spiser du gulrotsalat hver eneste dag vil du få i deg mye betakaroten, som lagres i fettet vårt og kan gi deg en gyllen farge. Dette har jeg faktisk hatt pasienter som har gjort – og hvor jeg tilfeldigvis har spurt om de spiser mye gulrøtter på grunn av den oransjebrune hudfargen, og det har stemt, forteller hudlegen.
På den andre side har hun også hatt pasienter med alvorlige mangler på enkelte vitaminer, pasienter som har vært svært underernærte, og som av den grunn opplever at sår i huden ikke vil gro.
– I all hovedsak er det ikke matvarer som påvirker huden vår mest, det er først og fremst arv og miljø: gener, og også livsstilen vi fører fast over lengre tid. Men, når det er sagt – en kveld med såkalte raske karbohydrater, som chips og brus, fører til insulinøkning, noe som igjen påvirker talgkjertlene, og derfor kan føre til enkeltstående akneutbrudd dagen derpå hos utsatte personer, forklarer hun.
Disse matvarene kobles opp mot huden vår
De fleste av oss har vel en formening om (les: erfaringer med) at en helg full av fastfood eller mye sukker kan gi oss noen kviser. Men det er også noen mer skjulte syndere. Dessuten, har vi hittil kanskje vært mer opptatt av å tenke på de negative konsekvensene av diverse snacks, mens fokuset nå er like fullt på hvilke matvarer som fremmer hudhelsen.
– Er det noen typiske "syndere" i matveien som er kjent for å kunne påvirke huden?
– Noen reagerer på såkalte raske karbohydrater og særlig lettmelkprodukter. Såkalte raske karbohydrater påvirker et veksthormon som heter IGF-1, noe som igjen påvirker insulin i oss, og som igjen påvirker talgkjertlene våre. Det kan gjøre at du får økt olje og talgproduksjon, og det kan føre til akne hos utsatte personer, forteller Nordal.
Hvis du først reagerer på det, er lettmelkprodukter er "verre for huden" enn fetere melkeprodukter, fordi de inneholder mer av veksthormonene. Fetere melkeprodukter binder disse veksthormonene, og derfor blir vi ikke påvirket på samme måten.
Forresten - slik påvirker mobillyset egentlig huden din.
– Det er også flere med rosacea som merker at sterke kryddere, histaminrike matvarer, eller vin kan trigge utbrudd, beskriver hudlegen.
Og visste du at B12-vitamin også er en kjent trigger for akne?
– Her er det særlig de som tar ekstra tilskudd av dette som kan oppleve dette, forteller Nordal.
Men hvis vi vil tenke over, og velge, matvarer som er gunstige for hudhelsen som en del av et balansert kosthold, hvor starter vi? To gode nøkkelord å navigere etter er: vitaminer og proteinrike matvarer.
– I matvarer som gulrøtter og lever finner man rikelig med vitamin A. C-vitamin finner du i sitrus, brokkoli og paprika, og E-vitamin finnes i vegetabilske oljer. B-vitaminer er sunt for hud og hår og finnes i kornprodukter, kjøtt, fisk og melkeprodukter - de tre siste også er en kilde til sink. Vitamin D kan vi også få fra fet fisk, egg og berikede matvarer som melkeprodukter, tipser hudlegen.
– Omega 3, som kan virke antiinflammatorisk, finnes i fisk og tran, blant annet, legger hun til.
– Kollagen er en gruppe proteiner som finnes i bindevev, knokler, brusk, sener og hud, og et proteinrikt kosthold er viktig for å støtte kroppens kollagenproduksjon. Gode kilder er kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, belgfrukter og nøtter, tipser hun.
Proteinene vi får i oss brytes ned til aminosyrer, for så å bygges om til blant annet kollagen, der hvor det trengs i kroppen - blant annet huden, forklarer Nordal.
– Men dette gjør ikke at man direkte får en glattere og "yngre" hud, minner hun.
5 ting alkohol gjør med huden vår
Ikke overraskende, er det flere typer drikke som har påvirkning på huden. Alkohol kobles stadig opp mot hudhelsen vår av flere grunner. Én ting er at det er vanndrivende, så vi blir gjerne dehydrerte med hoven, pløsete hud og stående hudfolder dagen derpå - en annen ting er de langsiktige effektenene.
– Flere med atopisk eksem forteller om forverring av eksemutbrudd etter mye alkohol, forteller Nordal.
Du har kanskje hørt noen ta en hvit måned, eller bli avholds, og si at noen av de første, tydelige, positive effektene var bedre hud?
– Alkohol øker oksidativt stress i kroppen, noe som bryter ned kollagen. Mindre alkohol og derfor mindre frie radikaler vil si mindre negativ påvirkning på kollagenet, og dermed bedre fasthet i huden på sikt, forklarer hun.
Alkohol utvider også blodårene som fører til rødhet eller "flushing", noe som kan være et typisk problem ved rosacea eller sensitiv hud.
– Stoffer i alkohol som tyramine, histamin og sulfitter kan også påvirke blodårene direkte. Mange reagerer særlig på rødvin, faktisk. Så kutter du alkoholinntaket vil det redusere rødhet og utvidede blodkar over tid, forteller Nordal.
– Alkohol øker også inflammasjon i kroppen. I leveren brytes alkoholen ned til acetylaldehyde, som trigger noe som kalles cytokiner – som igjen trigger inflammasjon. Dette kan være problematisk ved hudsykdommer som eksem og psoriasis, som kan forverres.
– Alkokutt vil gi bedre hudhelse: du får mer fukt, mindre rødhet og betent hud, samt bedre søvnkvalitet som igjen uten tvil gir en hud som er mer i balanse, og potensielt langsommere aldring, slår hudlegen fast.
– Men hva med vann, er økt vanninntak egentlig et hack for glød? Og hvordan påvirker dehydrering huden vår?
– Vann som tørstedrikk er veldig sunt, og er med på å holde kroppen i balanse, men det er ikke sånn at du får direkte glødende hud, får bedre hydrert hud eller å unngår eksem eller psoriasis av å drikke mengder vann. Er du skikkelig dehydrert merker du at du kan få stående hudfolder og innsunkne øyne, med hudkvaliteten vår er i hovedsak genetisk betinget. Så nei. Vann alene fikser ikke huden, forklarer hun.
Les også: En guide til fyldig hår - slik får du volum til å holde hele dagen
